Penguatan produksi dan pemasaran Home Industry Kulit Lumpia di Kandangan

Abstract

Artikel pengabdian kepada masyarakat ini membahas kegiatan penguatan produksi dan pemasaran pada Home Industry Kulit Lumpia CY di Kandangan, Kabupaten Hulu Sungai Selatan. Kegiatan dilaksanakan melalui kunjungan industri, observasi proses produksi, wawancara dengan pelaku usaha, dokumentasi, diskusi, serta penyusunan rekomendasi pengembangan usaha. Permasalahan utama yang ditemukan adalah proses produksi masih sangat bergantung pada keterampilan manual, pencatatan biaya produksi belum dilakukan secara tertib, merek produk belum dikelola secara optimal, kemasan masih sederhana, dan pemasaran masih terbatas pada pemesanan langsung serta media sosial tertentu. Materi penguatan diarahkan pada pemahaman tahapan produksi, identifikasi biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, biaya operasional, penentuan harga jual, pemberian merek, pengemasan, dan promosi digital. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa usaha kulit lumpia memiliki potensi ekonomi yang baik karena bahan baku mudah diperoleh, proses produksi relatif sederhana, harga jual terjangkau, dan permintaan pasar berasal dari rumah tangga serta pelaku usaha kuliner. Kegiatan ini memberikan manfaat berupa peningkatan pemahaman mengenai pentingnya pencatatan biaya, penguatan kualitas produk, perbaikan kemasan, dan perluasan pemasaran. Tindak lanjut yang direkomendasikan adalah pendampingan pencatatan harga pokok produksi, desain merek, pengemasan, katalog produk, serta promosi melalui WhatsApp Business, Instagram, dan jaringan UMKM lokal.